炒青有手工和机械两种形式，制作高级名茶一般用手工锅炒，茶场、茶厂规模生产则用杀青机，普洱茶饼生茶一般价格多少钱有锅式、草式、转筒式三种。 一般的绿茶之类的不需要二次杀青的。为您找到297个今日最新的手工炒青价格，手工炒青批发价格等行情走势，普洱茶的趣味知识大全图解您还可以找市场价格、批发价格等相关产品的价格信息。

上海青的最佳搭配

它是将做青工序后的做青叶进行手工炒青，或是放入两边通风的机械炒青捅中进行高温加热翻炒的工序。炒青需要要在270°~280°的高温状态下将做青叶进行滚动翻炒。炒青也叫杀青，目的是利用高温破坏茶叶中的酶活性，沉香茶配普洱茶的功效作用制止酶促氧化作用，防止做青叶继续氧化，巩固做青形成的品质。炒青方式 有手工炒青、锅式杀青机杀青和滚筒杀青机杀青三种。

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炒青-天门山古树 西雙大葉-高光 56 0 传统手工炒青-薄荷塘古树 西雙大葉-高光 91 0 关于茶的交流聊茶。杀青方式:炒青、蒸青、烘青、晒青，近两年新起的激光杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。

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